Tinh bột nghệ nguyên chất 100% được chiết xuất từ nghệ trồng tại vùng cao nguyên Tây Nguyên và đặc biệt là tại Đăk Lăk.
Nghệ tưới cũng như bột nghệ trong dân gian được sử dụng rộng rãi là lâu đời không chỉ dùng trong chế biến món ăn mà còn dùng trung y học.
Nghệ tươi hoặc bột nghệ là gia vị truyền thống của rất nhiều gia đình tại Việt Nam, ngoài hiệu quả của việc nâng cao mỹ vị cho các món ăn, nghệ còn rất tốt trong việc phòng chống nhiều loại bệnh khác nhau, cũng như giúp làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Công dụng của bột nghệ:
1. Bột nghệ dùng để nấu ăn
Tinh bột nghệ là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn Á Đông đặc biệt là Ấn Độ. Khi sử dụng tinh bột nghệ trong nấu ăn, bạn có thể thêm vào các món ăn như sốt, canh, món hấp, món xào. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn được sử dụng để làm gia vị cho các món thịt, cá, gia cầm và rau củ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tinh bột nghệ có màu vàng rất mạnh, có thể ảnh hưởng đến màu sắc của các món ăn.
Nếu bạn muốn sử dụng tinh bột nghệ trong quá trình nấu ăn, bạn có thể trộn nó với nước hoặc sử dụng nó như một phần của hỗn hợp gia vị. Điều quan trọng là lượng sử dụng phù hợp để không làm thay đổi mùi vị và màu sắc của món ăn quá nhiều.
2. Tinh bột nghệ giúp làm đẹp
Kết hợp tinh bột nghệ với dầu oliu hoặc trứng gà để làm mặt nạ đắp mặt giúp da trắng và mịn màng.
3. Tinh bột nghệ có nhiều tác dụng khác nhau đối với sức khỏe
- Tác dụng kháng viêm: Curcumin trong tinh bột nghệ có khả năng giảm viêm và ức chế phản ứng viêm. Nó có thể giúp giảm các triệu chứng viêm trong các bệnh như viêm khớp, viêm đại tràng, viêm dạ dày và viêm xoang.
- Tác dụng chống oxy hóa: Curcumin là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Tác dụng chống oxy hóa của nó có thể giúp ngăn chặn quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mãn tính khác.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Tinh bột nghệ có thể kích thích mật và tăng cường quá trình tiêu hóa. Nó cũng có thể giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, chữa trị vi khuẩn gây viêm dạ dày và hỗ trợ điều trị các vấn đề tiêu hóa.
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Tinh bột nghệ có tác động tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó có thể giúp tăng cường khả năng chống lại các nhiễm trùng và bệnh tật.
- Tác dụng chống ung thư: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin trong tinh bột nghệ có thể ngăn chặn sự phát triển và lan truyền của tế bào ung thư. Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư da và ung thư tuyến tiền liệt.
